Bienvenida - Para ir abriendo boca
Cefalópodos - Introducción y generalidades
1.- Cefalópodos en el mercado.
1.1.- I -¿Qué son los mariscos?
1.2.- II - Filetes de potón
1.3.- III - Los pulpos
2.- Pulpos
2.1.- Pulpos y música
2.2.- Pulpos y arte.
2.3.- Cambios de color en los pulpos.
2.4.- La dieta de los pulpos
2.5.- La visión de los pulpos
2.6.- Reproducción y desarrollo de los pulpos
3.- El calamar
3.1.- Introducción calamar
3.2.- Clasificación calamar
3.3.- Anatomía calamares
3.4.- Literatura y mitología (Calamar)
4.- Sepias
4.1.- Información general y anatomía de la sepia
4.2.- Alimentación y reproducción de la sepia
4.3.- Clasificación de la familia Sepiidae:
4.3.1. - Sepia officinalis
4.3.2. - Sepia elegans
4.3.3. - Sepia orbignyana
4.4.- Mimetismo y comportamiento de la Sepia
4.5.- Curiosidades sobre la sepia
4.6.- Sepia y poesía
5.- Nautillus
5.1.- Nautilus (foto)
5.2.- Nautilus: evolución dentro de los cefalópodos
5.3.- Nautilus: clasificación zoológica
5.4.- Nautilus paso a paso I: Subclase nautiloidea
5.5.- Nautilos paso a paso II: Orden Nautilida
5.6.- Nautilus paso a paso III: Suborden Nautilina, Nautilus
5.7.- Nautilus: fisología
5.8.- Nautilus: Habitat y alimentación
5.9.- Nautilus: Diferenciación y reproducción
5.10.- Nautilus: Depredador vs presa
5.11.- Nautilus: Clasificación. Especies
5.11.1.- Nautilus belauensis
5.11.3 - Nautilus macromphalus
5.11.3.- Nautilus pompilius
5.12.- Nautilus: Datos increibles
5.12.1- Datos increibles I
5.12.2.- Datos increibles II
5.12.3.- Datos increibles III
5.12.4.- Datos increibles IV
6.- Recetas de cocina
6.1.- I - Jibia (sepia) encebollada.
6.2.- II - Sepia rellena al horno con queso.
6.3.- III - Pulpo a la gallega.
6.4.- IV - Guiso de patatas con calamares
6.5.- V - Chopitos fritos (puntillitas)
6.6.- VI - Gastronomía mundial del calamar
7.- Chistes sobre cefalópodos
7.1.- I - El pulpo del techo.
Glosario.
Fuentes.
jueves, 28 de mayo de 2009
jueves, 21 de mayo de 2009
Humor "cefalópodo"
1. Un hombre va por la calle corriendo y se encuentra con un amigo; éste le pregunta:
-Oye, ¿por qué estás tan apurado?-
y le dice el hombre: - es que mi suegra se intoxicó con calamares-
-¿ y a dónde tu vas? ¿a buscar al médico?-
-No, a buscar más calamares.
3. Un tío entra en un bar con un pulpo. Lo sienta en una silla y empieza a hablar a todo el bar explicando que el suyo es un pulpo extremadamente talentoso.
«Puede tocar cualquier instrumento musical del mundo.»
Todo el mundo se ríe con la ocurrencia, llamándole idiota. Entonces el desafía a la audiencia apostando 100 euros a cualquiera que tenga un instrumento que no sepa tocar el pulpo.
Se acerca un parroquiano con una guitarra y la deja junto al pulpo. Inmediatamente este la toma y empieza a tocarla mejor y con más poderío que el mismo Paco de Lucía.
El de la guitarra le paga los 100 euros al dueño del pulpo.
Llega otro tipo con una trompeta. El pulpo la toma y empieza a tocar mejor aún que Louis Armstrong. El tipo le paga sus 100 euros.
En estas que llega un escocés con una gaita. Le deposita junto al pulpo y este la toma, empieza a examinarla dando vueltas y acaba dejándola con una mirada perpleja.
- Ja, ja, ja -ríe el escocés- ¿No sabes cómo se toca, verdad?
El pulpo lo mira detenidamente y le contesta con gravedad:
- ¿Tocarla? A ésta me la “calzo” yo en cuanto sepa cómo quitarle el pijama.
4. Un tipo entra en un bar con un pulpo en la cabeza y el camarero le dice: "Paco, ¿pero qué te ha ocurrido?" y el pulpo le responde "Ufff, Manolo, si te lo contara no me creerías".
-Oye, ¿por qué estás tan apurado?-
y le dice el hombre: - es que mi suegra se intoxicó con calamares-
-¿ y a dónde tu vas? ¿a buscar al médico?-
-No, a buscar más calamares.
2. El pulpo hijo le pregunta al pulpo padre- ¿papá a que se refieren los humanos cuando hablan de tentáculos? -
Y el pulpo padre responde: hijo, esas son tentaciones muy malas que siente la gente.
Y el pulpo padre responde: hijo, esas son tentaciones muy malas que siente la gente.
3. Un tío entra en un bar con un pulpo. Lo sienta en una silla y empieza a hablar a todo el bar explicando que el suyo es un pulpo extremadamente talentoso.
«Puede tocar cualquier instrumento musical del mundo.»
Todo el mundo se ríe con la ocurrencia, llamándole idiota. Entonces el desafía a la audiencia apostando 100 euros a cualquiera que tenga un instrumento que no sepa tocar el pulpo.
Se acerca un parroquiano con una guitarra y la deja junto al pulpo. Inmediatamente este la toma y empieza a tocarla mejor y con más poderío que el mismo Paco de Lucía.
El de la guitarra le paga los 100 euros al dueño del pulpo.
Llega otro tipo con una trompeta. El pulpo la toma y empieza a tocar mejor aún que Louis Armstrong. El tipo le paga sus 100 euros.
En estas que llega un escocés con una gaita. Le deposita junto al pulpo y este la toma, empieza a examinarla dando vueltas y acaba dejándola con una mirada perpleja.
- Ja, ja, ja -ríe el escocés- ¿No sabes cómo se toca, verdad?
El pulpo lo mira detenidamente y le contesta con gravedad:
- ¿Tocarla? A ésta me la “calzo” yo en cuanto sepa cómo quitarle el pijama.
4. Un tipo entra en un bar con un pulpo en la cabeza y el camarero le dice: "Paco, ¿pero qué te ha ocurrido?" y el pulpo le responde "Ufff, Manolo, si te lo contara no me creerías".
Piel y color
La piel es una estructura delgada y compleja.
La epidermis es monoestratificada, está formada por una capa de células epiteliales y mucosas. El mucus favorece el desplazamiento en el agua.
Debajo hay un tejido conjuntivo formado por fibras musculares y 3 tipos de estructuras con pigmentos:
La epidermis es monoestratificada, está formada por una capa de células epiteliales y mucosas. El mucus favorece el desplazamiento en el agua.
Debajo hay un tejido conjuntivo formado por fibras musculares y 3 tipos de estructuras con pigmentos:
* Iridióforos
* Leucóforos
Esta capa de tejido conjuntivo está delimitada por una túnica externa.
La superficie de la piel puede ser lisa o rugosa, tuberculada o verrugosa.
Existe gran variedad en la disposición de los elementos que constituyen la piel en cefalópodos.
Las modificaciones de la textura de la piel, junto con la adopción de determinadas y cambios de color les confiere la capacidad de mimetismo.
Células pigmentarias
Los cromatóforos tienen pigmentos tipo melaninas y ommocromos, que se disponen en varias capas.
Cada cromatóforo contiene un sólo tipo de pigmento :
- cromatóforos propiamente dichos (amarillo, rojo o naranja): en capa inferior
- melanóforos (pardo o negro): en capa superior
Un cromatóforo tiene una estructura en forma de estrella con un sáculo central que contiene el pigmento, cuya membrana está rodeada de fibras musculares y una red de células nerviosas.
La superficie de la piel puede ser lisa o rugosa, tuberculada o verrugosa.
Existe gran variedad en la disposición de los elementos que constituyen la piel en cefalópodos.
Las modificaciones de la textura de la piel, junto con la adopción de determinadas y cambios de color les confiere la capacidad de mimetismo.
Células pigmentarias
Los cromatóforos tienen pigmentos tipo melaninas y ommocromos, que se disponen en varias capas.
Cada cromatóforo contiene un sólo tipo de pigmento :
- cromatóforos propiamente dichos (amarillo, rojo o naranja): en capa inferior
- melanóforos (pardo o negro): en capa superior
Un cromatóforo tiene una estructura en forma de estrella con un sáculo central que contiene el pigmento, cuya membrana está rodeada de fibras musculares y una red de células nerviosas.
1. En estado de reposo el pigmento se encuentra concentrado en el sáculo central.
2. Una excitación produce la dilatación del pigmento; aparece la coloración de dicho pigmento.
Las unidades morfológicas de coloración constan de una zona central oscura (cromatóforo grande), rodeada de una clara, y un anillo de cromatóforos diminutos.
Cada unidad está controlada por una neurona diferente. Cuando son excitadas se produce una respuesta en forma de oleadas:
2. Una excitación produce la dilatación del pigmento; aparece la coloración de dicho pigmento.
Las unidades morfológicas de coloración constan de una zona central oscura (cromatóforo grande), rodeada de una clara, y un anillo de cromatóforos diminutos.
Cada unidad está controlada por una neurona diferente. Cuando son excitadas se produce una respuesta en forma de oleadas:
Fuente: youtube.com
La distribución de los cromatóforos se relaciona con la de los iridióforos y leucóforos.
Los iridióforos son células en cuyo interior hay laminillas cristalinas que reflejan y refractan la luz. Se sitúan en la deremis, debajo de los cromatóforos. Producen colores: amarillo, verde, azul pálido. A veces se encuentran por encima de los cromatóforos, apareciendo una fuerte coloración metálica.
Los leucóforos reflejan totalmente la luz, manifestándose como manchas blancas.
Gracias a la velocidad del impulso nervioso y a las anteriores estructuras es posible que estos animales cambien rápidamente de color, permitiéndoles una comunicación visual y/o sirviéndoles como mecanismo de camuflaje.
Fuente: youtube.com
domingo, 17 de mayo de 2009
Sepia y poesía
Cabe destacar el poema de Eugenio Montale, Ossi di seppia (Huesos de sepia). En este poema, el autor plasma sentimientos de abandono y soledad, una conciencia de vacío y de desorden interior… restos de una vida muerta en la playa, empujada por las olas.
Es una paradoja ya que llama "hueso" a algo que es flexible y traslúcido como una pluma cartilaginosa, para nada óseo que es el sepión, jibión o concha.
Aquí escribo un pequeño fragmento de este poema:
“Oh entonces zarandeados
como un hueso de jibia por las olas,
desvanecerse poco a poco,
volverse un árbol arrugado o una piedra…”
Es una paradoja ya que llama "hueso" a algo que es flexible y traslúcido como una pluma cartilaginosa, para nada óseo que es el sepión, jibión o concha.
Aquí escribo un pequeño fragmento de este poema:
“Oh entonces zarandeados
como un hueso de jibia por las olas,
desvanecerse poco a poco,
volverse un árbol arrugado o una piedra…”
Sepia orbignyana
Cuerpo algo alargado, con una longitud de hasta 12 cm.
El borde del manto dorsal se proyecta entre los ojos formando un ángulo agudo. Los brazos son más largos en los machos que en las hembras, presentando en ambos casos quillas natatorias (extensión externa alargada muscular, que ayuda a la hidrodinamia y soporta los brazos durante la natación). Los tentáculos son muy delgados, y las mazas tentaculares son cortas, tanto que las quillas natatorias sobrepasan la longitud de éstas. El brazo hectocotilíco es el ventral izquierdo en los machos, que tiene transformado 2/3 de su longitud.
El jibión o concha es relativamente robusto, de color rosado o anaranjado, presenta una espina dorsal posterior y una cresta ventral que a menudo sobresale del manto.
Es una especie no comestible, de la que se conoce menos que las otras dos.
FOTO creada: Marta Hernández Balaguera
El borde del manto dorsal se proyecta entre los ojos formando un ángulo agudo. Los brazos son más largos en los machos que en las hembras, presentando en ambos casos quillas natatorias (extensión externa alargada muscular, que ayuda a la hidrodinamia y soporta los brazos durante la natación). Los tentáculos son muy delgados, y las mazas tentaculares son cortas, tanto que las quillas natatorias sobrepasan la longitud de éstas. El brazo hectocotilíco es el ventral izquierdo en los machos, que tiene transformado 2/3 de su longitud.
El jibión o concha es relativamente robusto, de color rosado o anaranjado, presenta una espina dorsal posterior y una cresta ventral que a menudo sobresale del manto.
Es una especie no comestible, de la que se conoce menos que las otras dos.
FOTO creada: Marta Hernández Balaguera
Sepia elegans
Cuerpo algo alargado, con una longitud de 8 ó 9 cm. de longitud.
El borde del manto dorsal se proyecta entre los ojos formando un ángulo agudo. Los tentáculos son delicados y largos, unas 4 veces la longitud de los brazos, que son retráctiles y con ventosas. En la maza, cuya longitud es 1/20 de la del tentáculo, se encuentra la quilla natatoria (extensión externa alargada muscular, que ayuda a la hidrodinamia). El brazo hectocotílico es el 4º izquierdo de los machos, y la zona modificada comprende 2/3 de su longitud.
El jibión o concha es delicado y con forma alada, ya que posee una cresta en la zona posterior. La zona estriada ocupa más de la mitad de su longitud total, quebrándose las estrías en las proximidades de los márgenes laterales.
Es una especie comestible, lo que se conoce comúnmente como “chopitos”.
El borde del manto dorsal se proyecta entre los ojos formando un ángulo agudo. Los tentáculos son delicados y largos, unas 4 veces la longitud de los brazos, que son retráctiles y con ventosas. En la maza, cuya longitud es 1/20 de la del tentáculo, se encuentra la quilla natatoria (extensión externa alargada muscular, que ayuda a la hidrodinamia). El brazo hectocotílico es el 4º izquierdo de los machos, y la zona modificada comprende 2/3 de su longitud.
El jibión o concha es delicado y con forma alada, ya que posee una cresta en la zona posterior. La zona estriada ocupa más de la mitad de su longitud total, quebrándose las estrías en las proximidades de los márgenes laterales.
Es una especie comestible, lo que se conoce comúnmente como “chopitos”.
FOTO creada: Marta Hernández Balaguera
Sepia officinalis
Cuerpo ancho, aplanado, con una longitud entre 30 a 40 cm. aproximadamente, con aletas que recorren todo el cuerpo.
El borde del manto dorsal se proyecta entre los ojos formando un ángulo obtuso. Presenta el sifón de pequeño tamaño en posición ventral. Los brazos son retráctiles y con ventosas, y los tentáculos unas 3 veces más largos. 
Éstos se usan para la caza y reproducción, con la maza que está provista de una quilla natatoria (extensión externa alargada muscular, que ayuda a la hidrodinamia). El brazo hectocotílico es el 4º izquierdo de los machos y la zona modificada comprende aproximadamente la mitad proximal.
El jibión o concha, es totalmente interno, robusto y ovalado. Presenta colores variables, negro o gris parduzco, además de una zona estriada, cuyas estrías son marcadamente curvas.
Se encuentra en zonas sublitorales, en la arena o sedimentos donde se pueden enterrar. Realiza la puesta de huevos sobre corales, y si tiene tinta la inyecta sobre éstos para oscurecerlos y facilitar su ocultamiento.
Es una especie comestible, y en los mercados se encuentra con el nombre típico de sepia.
FOTO 1 creada: Marta Hernández Balaguera
FOTO 2 corresponde a un macho de Sepia officinalis, extraída de: Libro Fauna Ibérica. Mollusca Cephalopoda
FOTO 3 corresponde a una hembra de Sepia officinalis desovando, extraída de: Libro Fauna Ibérica. Mollusca Cephalopoda
jueves, 14 de mayo de 2009
Clasificación de la Familia Sepiidae
Pertenecen al grupo de los cefalópodos, los moluscos organizativamente más complejos y que alcanzan mayor nivel de desarrollo.
La familia Sepiidae está dividida en tres géneros: Sepiella (Gray, 1849), Sepia (Linnaeus, 1758) y Metasepia (Hoyle, 1855). Este grupo es representado en la mayoría de los casos por tres especies: Sepia elegans, Sepia officinalis y Sepia orbignyana, pertenecientes al género Sepia. Estas tres especies se distinguen unas de otras por la forma, tamaño y disposición de las ventosas y del brazo de copulación.
- Sepia officinalis
- Sepia elegans
- Sepia orbignyana
La familia Sepiidae está dividida en tres géneros: Sepiella (Gray, 1849), Sepia (Linnaeus, 1758) y Metasepia (Hoyle, 1855). Este grupo es representado en la mayoría de los casos por tres especies: Sepia elegans, Sepia officinalis y Sepia orbignyana, pertenecientes al género Sepia. Estas tres especies se distinguen unas de otras por la forma, tamaño y disposición de las ventosas y del brazo de copulación.
- Sepia officinalis
- Sepia elegans
- Sepia orbignyana
jueves, 7 de mayo de 2009
Introducción Calamar
Los Téutidos (Teuthida) son un orden de moluscos cefalópodos conocidos vulgarmente como calamares. Contiene dos subórdenes, Myopsina y Oegopsina (el último incluye al Architeuthis dux, el calamar gigante y al Mesonychoteuthis hamiltoni o calamar colosal). Son animales marinos y carnívoros.
La palabra cefalópodo significa ‘pies en la cabeza’, y estos animales reciben tal nombre porque sus tentáculos rodean la boca. Son animales avanzados en términos de estructura y fisiología, y la complejidad de su comportamiento es equivalente a la de los peces. Desde el punto de vista ecológico son animales con éxito, y se encuentran entre los depredadores más comunes del mar; a su vez, son presa de otros muchos animales, incluidos los seres humanos. El calamar gigante, que puede pesar hasta 2.000 kg, es el mayor de los invertebrados. Se conocen unas 650 especies de cefalópodos.
La clase es muy antigua; hizo su primera aparición en el registro fósil en el cámbrico. Los cefalópodos primitivos, como otros moluscos, tenían envolturas externas de gran tamaño, las cuales fueron haciéndose más pequeñas a la vez que el animal se hacía más rápido y activo. El cefalópodo primitivo superviviente, el nautilo, conserva muchos rasgos arcaicos, como una cubierta externa con cámaras llenas de aire que contribuyen a su flotación. La parte delantera del cuerpo sobresale de la abertura de la cubierta y lleva abundantes tentáculos desprovistos de ventosas. Detrás de la cabeza se encuentra la cavidad del manto, con cuatro branquias, y la boca presenta un ‘pico’ afilado.
El calamar y la sepia son ejemplos de cefalópodos avanzados, en los que la envoltura es reducida y está cubierta de tejido; el calamar tiene una cubierta córnea interna delgada llamada pluma. La cavidad del manto, con sus dos branquias, está rodeada de músculos y esto le permite una propulsión a reacción mucho más eficaz, a la que contribuyen sus aletas. El calamar tiene diez tentáculos con ventosas, de los cuales un par es más largo que los demás. Sus ojos tienen una estructura comparable a la del ojo humano, y el cerebro y el sistema nervioso son bastante complejos. El pulpo y especies afines están aún más modificados. La envoltura ha desaparecido por completo y el animal tiene sólo ocho tentáculos. La mayoría de los pulpos vive en el fondo del mar y unos pocos alcanzan gran tamaño.
En los cefalópodos la digestión es rápida, y los sistemas circulatorio y reproductor son complejos. Básicamente, estos animales eluden a sus depredadores por medio de la huida o la ocultación, pueden cambiar de color para camuflarse, y algunos de ellos emiten una secreción negra, llamada tinta, para confundir a sus enemigos. Tienen sexos separados; algunas especies realizan complejos rituales de apareamiento. Los embriones de cefalópodo se desarrollan a partir de masas de huevos, que a menudo se encuentran al cuidado de la hembra.
Imágenes extraidas de: http://www.pescaderiascorunesas.es
http://aula2.elmundo.es/aula/laminas/lamina1118307981.pdf
La palabra cefalópodo significa ‘pies en la cabeza’, y estos animales reciben tal nombre porque sus tentáculos rodean la boca. Son animales avanzados en términos de estructura y fisiología, y la complejidad de su comportamiento es equivalente a la de los peces. Desde el punto de vista ecológico son animales con éxito, y se encuentran entre los depredadores más comunes del mar; a su vez, son presa de otros muchos animales, incluidos los seres humanos. El calamar gigante, que puede pesar hasta 2.000 kg, es el mayor de los invertebrados. Se conocen unas 650 especies de cefalópodos.
La clase es muy antigua; hizo su primera aparición en el registro fósil en el cámbrico. Los cefalópodos primitivos, como otros moluscos, tenían envolturas externas de gran tamaño, las cuales fueron haciéndose más pequeñas a la vez que el animal se hacía más rápido y activo. El cefalópodo primitivo superviviente, el nautilo, conserva muchos rasgos arcaicos, como una cubierta externa con cámaras llenas de aire que contribuyen a su flotación. La parte delantera del cuerpo sobresale de la abertura de la cubierta y lleva abundantes tentáculos desprovistos de ventosas. Detrás de la cabeza se encuentra la cavidad del manto, con cuatro branquias, y la boca presenta un ‘pico’ afilado.
El calamar y la sepia son ejemplos de cefalópodos avanzados, en los que la envoltura es reducida y está cubierta de tejido; el calamar tiene una cubierta córnea interna delgada llamada pluma. La cavidad del manto, con sus dos branquias, está rodeada de músculos y esto le permite una propulsión a reacción mucho más eficaz, a la que contribuyen sus aletas. El calamar tiene diez tentáculos con ventosas, de los cuales un par es más largo que los demás. Sus ojos tienen una estructura comparable a la del ojo humano, y el cerebro y el sistema nervioso son bastante complejos. El pulpo y especies afines están aún más modificados. La envoltura ha desaparecido por completo y el animal tiene sólo ocho tentáculos. La mayoría de los pulpos vive en el fondo del mar y unos pocos alcanzan gran tamaño.
En los cefalópodos la digestión es rápida, y los sistemas circulatorio y reproductor son complejos. Básicamente, estos animales eluden a sus depredadores por medio de la huida o la ocultación, pueden cambiar de color para camuflarse, y algunos de ellos emiten una secreción negra, llamada tinta, para confundir a sus enemigos. Tienen sexos separados; algunas especies realizan complejos rituales de apareamiento. Los embriones de cefalópodo se desarrollan a partir de masas de huevos, que a menudo se encuentran al cuidado de la hembra.
Imágenes extraidas de: http://www.pescaderiascorunesas.es
http://aula2.elmundo.es/aula/laminas/lamina1118307981.pdf
Clasificación Calamar
Clasificación Calamar
CLASIFICACION:
Clase: Cefalópodos
Subclases : - Nautiloideos : (tetrabranquiales) Nautilus
Coleideos: (dibranquiales) Los demás Loligo vulgaris
Orden Teuthida - calamares
Suborden Myopsina
Familia Loliginidae
Suborden Oegopsina
Familia Ancistrocheiridae
Familia Architeuthidae - calamar gigante
Familia Bathyteuthidae
Familia Batoteuthidae
Familia Brachioteuthidae
Familia Chiroteuthidae
Familia Chtenopterygidae
Familia Cranchiidae
Familia Cycloteuthidae
Familia Enoploteuthidae
Familia Gonatidae
Familia Histioteuthidae
Familia Joubiniteuthidae
Familia Lepidoteuthidae
Familia Lycoteuthidae
Familia Magnapinnidae
Familia Mastigoteuthidae
Familia Neoteuthidae
Familia Octopoteuthidae
Familia Ommastrephidae
Familia Onychoteuthidae
Familia Pholidoteuthidae
Familia Promachoteuthidae
Familia Psychroteuthidae
Familia Pyroteuthidae
Familia Thysanoteuthidae
Familia Parateuthis (grupo incierto)
Familia Walvisteuthidae
ORDEN TEUTHIDA
Este orden contiene la mayoría de los calamares vivos. Son animales alargados con forma de torpedo, con un par de aletas de forma redonda a triangular. Poseen 8 brazos y 2 tentáculos para alimentarse (aunque los tentáculos para alimentarse los pierden los adultos de unas pocas especies). Los brazos tienen ventosas con anillos córneos de dientes. En algunos grupos las ventosas se sustituyen por ganchos en forma de guadaña.
Los miembros de este orden se extienden desde la especie pequeña de menos de 5cm de largo hasta el calamar gigante Architeuthis sp. que alcanza una longitud total de 18m.
Este gran orden contiene 27 familias y mas de 250 especies nombradas de todos los océanos y profundidades. La mayoría de los miembros son especies que nadan libremente (pelágicas) de alta mar o de las profundidades. Muchas especies son nadadores rápidos y algunas forman grandes bancos. Las pesquerías comerciales tienen como objetivo muchos de estos
Calamares a gran escala mundial.
FAMILIA LOLIGINIDAE
Esta familia contiene a los calamares Lápiz, Flecha y Calamares propiamente dichos. Todos son calamares musculosos y rápidos nadadores de cerca de las costas y aguas de bancos de arena hasta una profundidad máxima de alrededor de 400m. Contiene 5 géneros y más de 40 especies que se encuentran en todas las aguas tropicales y templadas del planeta. Algunas especies aparecen en aguas subpolares pero no se conoce ninguna de verdaderos mares polares. Ciertas especies toleran baja salinidad y pueden aparecer en estuarios y aguas salobres. La forma del cuerpo comprende desde cortos y rechonchos hasta largos y delgados.
Presentan una concha interna transparente y delgada (pluma). Las aletas se unen al final del cuerpo y se extienden algunas o en su totalidad a lo largo del cuerpo. El borde delantero inferior del cuerpo está conectado con el sifón por una cerradura y llave separable con la forma de una simple línea recta. Los brazos poseen 2 filas de ventosas, mientras que los tentáculos para alimentarse tienen 4 filas. El brazo inferior izquierdo se modifica normalmente en los adultos maduros. Algunas especies tienen órganos luminiscentes
Calamares Flecha y Calamares : Loligo bleekeri Curiosidades: hiberna a poca distancia de las costas china y japonesa. En primavera se traslada a aguas poco profundas para reproducirse. Los huevos se ponen en grupos en superficies duras como rocas o conchas.
Loligo forbesi (calamar venenoso)
Loligo opalescens (calamar californiano)
Loligo pealei : calamar costero de aleta larga
Loligo plei: Calamar costero purpura
Loligo reynaudi: Calamar de Cabo Hope
Loligo vulgaris : Calamar común europeo
Loligo japonica: Calamar costero japonés
Loliolus noctiluca: Calamar luminoso de las bahías
Lollinguncula brevis: Calamar corto del Atlántico occidental
Sepioteuthis sepioidea: Calamar de arrecife del Caribe
Uroteuthis Chinensis: Calamar mitri
Uroteuthis edulis: Calamar punta de espada
SUBORDEN OEGOPSINA
Los miembros del suborden Oegopsina se reconocen por sus ojos “abiertos” o “expuestos” que no estan cubiertos por una capa transparente la membrana secundaria. Estos calamares poseen ventosas y/o ganchos en sus brazos y en los tentáculos para alimentarse. Las hembras de esta especie tiene solamente una serie de glándulas que producen envolturas para los huevos de aspectos gelatinoso (glándulas nidamentales) Las hembras poseen oviductos de dos en dos.
Familia Architeithidae: Los calamares Gigantes son los ejemplares invertebrados mas grandes del mundo. Se han encontrado animales de hasta 18 m de largo pesando mas de 250 kg. Aparecen en aguas profundas , oscuras y frias de alta mar entre unos 300-1500m
Familia Bathyteuthidae. Batitéutidos.
Familia Chtenopterygidae. Calamares peine.
Familia Cranchiidae. Calamares cristal. Tienen naturaleza transparente de la mayoría de las especies. Suelen tener cuerpos hinchados y brazos cortos con 2 filas de ventosas.Tambien presentan un órgano luminoso. Estos calamares no se pescan.
Enoploteuthidae. Enoplotéutidos. Presenta calamares pequeños. Hay mas de 40 especies. Algunas migran verticalmente cada dia para alimentarse en aguas menos profundas de noche. Tienen unos pequeños órganos luminosos químicos llenos de color que se extienden por la parte inferior del cuerpo, cabeza y brazos.
Familia Gonatidae. Gonátidos.
Familia Histioteuthidae. Calamares joya. Poseen muchos órganos luminosos rojos, y un ojos mas grande que el otro Familia Jobiniteuthidae. Jobinitéutidos. La única especie que contiene, presenta una cola tan larga como como el cuerpo
Familia Magnapinnidae.Calamares de aleta grande. Se reconocen por su cuarto grupo de brazos largos y solidos que contienen bolsa con solución de amoniaco para flotar. Presentan tentáculos alimentarios con aspecto de latigo Familia Octopoteuthidae.Calamares de ocho brazos.
Familia Mastigoteuthidae. Mastigotéutidos.
Familia Chiroteuthidae. Quirotéutidos.
Familia Ommastrephidae. Calamares voladores. Presenta calamares musculososa que nadan rápido y llegan a medir 1m. Se reconocen por su inconfundible cámara en forma de “T” invertida.
Familia Onychoteuthidae. Calamarfes gancho.
Familia Pyroteuthidae. Calamares fuego.
Familia Thysanoteuthidae. Calamares romboides.
CLASIFICACION:
Clase: Cefalópodos
Subclases : - Nautiloideos : (tetrabranquiales) Nautilus
Coleideos: (dibranquiales) Los demás Loligo vulgaris
Orden Teuthida - calamares
Suborden Myopsina
Familia Loliginidae
Suborden Oegopsina
Familia Ancistrocheiridae
Familia Architeuthidae - calamar gigante
Familia Bathyteuthidae
Familia Batoteuthidae
Familia Brachioteuthidae
Familia Chiroteuthidae
Familia Chtenopterygidae
Familia Cranchiidae
Familia Cycloteuthidae
Familia Enoploteuthidae
Familia Gonatidae
Familia Histioteuthidae
Familia Joubiniteuthidae
Familia Lepidoteuthidae
Familia Lycoteuthidae
Familia Magnapinnidae
Familia Mastigoteuthidae
Familia Neoteuthidae
Familia Octopoteuthidae
Familia Ommastrephidae
Familia Onychoteuthidae
Familia Pholidoteuthidae
Familia Promachoteuthidae
Familia Psychroteuthidae
Familia Pyroteuthidae
Familia Thysanoteuthidae
Familia Parateuthis (grupo incierto)
Familia Walvisteuthidae
ORDEN TEUTHIDA
Este orden contiene la mayoría de los calamares vivos. Son animales alargados con forma de torpedo, con un par de aletas de forma redonda a triangular. Poseen 8 brazos y 2 tentáculos para alimentarse (aunque los tentáculos para alimentarse los pierden los adultos de unas pocas especies). Los brazos tienen ventosas con anillos córneos de dientes. En algunos grupos las ventosas se sustituyen por ganchos en forma de guadaña.
Los miembros de este orden se extienden desde la especie pequeña de menos de 5cm de largo hasta el calamar gigante Architeuthis sp. que alcanza una longitud total de 18m.
Este gran orden contiene 27 familias y mas de 250 especies nombradas de todos los océanos y profundidades. La mayoría de los miembros son especies que nadan libremente (pelágicas) de alta mar o de las profundidades. Muchas especies son nadadores rápidos y algunas forman grandes bancos. Las pesquerías comerciales tienen como objetivo muchos de estos
Calamares a gran escala mundial.
FAMILIA LOLIGINIDAE
Esta familia contiene a los calamares Lápiz, Flecha y Calamares propiamente dichos. Todos son calamares musculosos y rápidos nadadores de cerca de las costas y aguas de bancos de arena hasta una profundidad máxima de alrededor de 400m. Contiene 5 géneros y más de 40 especies que se encuentran en todas las aguas tropicales y templadas del planeta. Algunas especies aparecen en aguas subpolares pero no se conoce ninguna de verdaderos mares polares. Ciertas especies toleran baja salinidad y pueden aparecer en estuarios y aguas salobres. La forma del cuerpo comprende desde cortos y rechonchos hasta largos y delgados.
Presentan una concha interna transparente y delgada (pluma). Las aletas se unen al final del cuerpo y se extienden algunas o en su totalidad a lo largo del cuerpo. El borde delantero inferior del cuerpo está conectado con el sifón por una cerradura y llave separable con la forma de una simple línea recta. Los brazos poseen 2 filas de ventosas, mientras que los tentáculos para alimentarse tienen 4 filas. El brazo inferior izquierdo se modifica normalmente en los adultos maduros. Algunas especies tienen órganos luminiscentes
Calamares Flecha y Calamares : Loligo bleekeri Curiosidades: hiberna a poca distancia de las costas china y japonesa. En primavera se traslada a aguas poco profundas para reproducirse. Los huevos se ponen en grupos en superficies duras como rocas o conchas.
Loligo forbesi (calamar venenoso)
Loligo opalescens (calamar californiano)
Loligo pealei : calamar costero de aleta larga
Loligo plei: Calamar costero purpura
Loligo reynaudi: Calamar de Cabo Hope
Loligo vulgaris : Calamar común europeo
Loligo japonica: Calamar costero japonés
Loliolus noctiluca: Calamar luminoso de las bahías
Lollinguncula brevis: Calamar corto del Atlántico occidental
Sepioteuthis sepioidea: Calamar de arrecife del Caribe
Uroteuthis Chinensis: Calamar mitri
Uroteuthis edulis: Calamar punta de espada
SUBORDEN OEGOPSINA
Los miembros del suborden Oegopsina se reconocen por sus ojos “abiertos” o “expuestos” que no estan cubiertos por una capa transparente la membrana secundaria. Estos calamares poseen ventosas y/o ganchos en sus brazos y en los tentáculos para alimentarse. Las hembras de esta especie tiene solamente una serie de glándulas que producen envolturas para los huevos de aspectos gelatinoso (glándulas nidamentales) Las hembras poseen oviductos de dos en dos.
Familia Architeithidae: Los calamares Gigantes son los ejemplares invertebrados mas grandes del mundo. Se han encontrado animales de hasta 18 m de largo pesando mas de 250 kg. Aparecen en aguas profundas , oscuras y frias de alta mar entre unos 300-1500m
Familia Bathyteuthidae. Batitéutidos.
Familia Chtenopterygidae. Calamares peine.
Familia Cranchiidae. Calamares cristal. Tienen naturaleza transparente de la mayoría de las especies. Suelen tener cuerpos hinchados y brazos cortos con 2 filas de ventosas.Tambien presentan un órgano luminoso. Estos calamares no se pescan.
Enoploteuthidae. Enoplotéutidos. Presenta calamares pequeños. Hay mas de 40 especies. Algunas migran verticalmente cada dia para alimentarse en aguas menos profundas de noche. Tienen unos pequeños órganos luminosos químicos llenos de color que se extienden por la parte inferior del cuerpo, cabeza y brazos.
Familia Gonatidae. Gonátidos.
Familia Histioteuthidae. Calamares joya. Poseen muchos órganos luminosos rojos, y un ojos mas grande que el otro Familia Jobiniteuthidae. Jobinitéutidos. La única especie que contiene, presenta una cola tan larga como como el cuerpo
Familia Magnapinnidae.Calamares de aleta grande. Se reconocen por su cuarto grupo de brazos largos y solidos que contienen bolsa con solución de amoniaco para flotar. Presentan tentáculos alimentarios con aspecto de latigo Familia Octopoteuthidae.Calamares de ocho brazos.
Familia Mastigoteuthidae. Mastigotéutidos.
Familia Chiroteuthidae. Quirotéutidos.
Familia Ommastrephidae. Calamares voladores. Presenta calamares musculososa que nadan rápido y llegan a medir 1m. Se reconocen por su inconfundible cámara en forma de “T” invertida.
Familia Onychoteuthidae. Calamarfes gancho.
Familia Pyroteuthidae. Calamares fuego.
Familia Thysanoteuthidae. Calamares romboides.
miércoles, 6 de mayo de 2009
Nautilus : datos increibles IV
DATOS INCREIBLES.
Si bien es cierte que una causa de la extinción de estos animales es su caza para comercializar sus conchas que se venden por todo el mundo. Estas conchas las podemos obtener en la playa de forma natural de animales ya muertos o en el peor de los casos por la pesca usando recpientes con cebo, como en las Filipinas.
Hay que destacar la labor de varias expediciones como la embarcación “ Undersea Explorer” que capturan nautilus en el mar de Coral, para estudiarlos. Además estos estudios hacen posible marcar los nautilus y ver su nivel de crecimiento y extinción. Además desarrollan una forma de captura que no daña el ecosistema. Lo hacen mediante unas trampas cilíndricas llamadas nasas.
Toda esta información y el articulo entero esta desarrollado en el libro:
Norman , Mark Guia de cefalópodos del mundo. Grupo editorial M&G Difusión. ISBN: 84-95223-06-6
En este libro también podemos encontrar varias fotos interesante de nautilus como la copula y los embriones.
Anatomia Calamares
Anatomía
Estos animales componen el conjunto más evolucionado de los moluscos,
lo que se demuestra a partir del gran desarrollo de su sistema nervioso: reflejado
en sus capacidades psíquicas, de adiestramiento, de adaptación y
de caza. Su anatomía se caracteriza por ciertos elementos peculiares que distinguen a los cefalópodos, como la presencia de unos ojos muy perfeccionados,
una cabeza provista de tentáculos con ventosas o un sistema de
desplazamiento basado en la expulsión de agua por un sifón.
Los calamares poseen dos branquias suspendidas dentro de una cavidad debajo del cuerpo. Cada una contiene numerosas láminas en forma de hoja. El ritmo de bombeo de los músculos del cuerpo (manto) atrae el agua del mar hacia la cavidad branquial por su amplia abertura. El agua canalizada se utiliza a través del sifón.
El sistema circulatorio cerrado asociado formado por un corazón sistémico y dos corazones branquiales. La sangre que presentan es de color azul transparente, debido al pigmento respiratorio basado en el cobre.
Sus tentáculos musculados están dotados con una o mas filas de ventosas, y si se arrancan no pueden volver a crecer. En muchos calamares las ventosas están reforzadas con anillos duros que tienen dientes afilados, en otros grupos de calamares las ventosas se sustituyes por ganchos curvados afilados. Los miembros de estos animales vienen de la cabeza como un anillo alrededor de la boca.
Los calamares pueden camuflarse en el medio con gran facilidad para evitar a sus depredadores. También tienen unas células llamadas cromatóforos en su piel que otorgan al calamar la cualidad de cambiar de color en caso de sentirse amenazados, estrategia que combinan con la expulsión de la tinta que producen para distraer o eludir a los depredadores. También la emplean para la coloración de los huevos e incluso como sistema de comunicación con los de su misma especie.
La tinta tiene alta concentración en melanina, la fabrican en el saco de tinta, que es una pequeña glándula y reservorio sobre la glándula digestiva. La mayoría de los calamares adhieren a la tinta mucosidades de las glándulas sifón para hacer señuelos, del mismo tamaño. La tinta también contiene tirosinasa que provoca la irritación de los ojos de los atacantes.
Muchos cefalópodos pasan sus vidas en hábitats de arena o lodo donde fijan su pequeño refugio frente a depredadores. Como el calamar de cola de botella o los de cola de mocho. Lo consiguen al emplear sus aletas y chorros de agua para arrastrase bajo la superficie arenosa ayudándose también de los dos tentáculos.
Su concha es interna, a diferencia de otros animales similares, como el pulpo, que carecen de ella; y está formada por una pieza delgada y plana unida a su cuerpo. Disponen de un órgano llamado hipónomo, que les permite moverse al expulsar agua a presión.
La boca del calamar está equipada con un pico afilado, que utiliza para matar, romper conchas, despiezar a sus presas en trozos manejables. En los estómagos de muchas ballenas capturadas se encuentran picos de calamares, ya que son la única parte de este animal que no se puede digerir. La boca del calamar aloja a la rádula, una especie de la lengua c formada por una banda larga fina con filas de dientes afilados que usa para masticar la comida, es común a todos los moluscos a excepción de los bivalvos y los aplacóforos. El calamar es exclusivamente carnívoro, alimentándose de peces e invertebrados, que capturan con dos tentáculos diferenciados de mayor longitud. Son voraces, de movimientos muy rápidos y con un crecimiento muy acelerado; pueden llegar a ser muy abundantes en algunos mares. La mayoría viven un año, y mueren después de desovar, aunque algunas especies gigantes pueden vivir dos o más años.
La visión de los calamares está muy desarrollada, tienen una excelente vista parecida en su diseño a la nuestra. Los cefalópodos enfocan de la misma manera que los peces, moviendo toda la lente hacia atrás y delante de forma que la distancia desde la retina varia, así como el enfoque de una cámara. El iris permite controlar la cantidad de luz que se deja entrar en el ojo. Algunos calamares pueden compensar estos cambios de luz moviendo pequeños gránulos de pigmento en el interior de las celdas sensibles a la luz, de la retina hacia delante con luz abundante y hacia atrás con luz escasa.
Todos los cefalópodos poseen un sifón musculoso con forma de tubo que expulsa el agua de la cavidad de la branquia cuando el cuerpo se contrae. El sifón puede conducirse en direcciones diferentes lo que permite a los cefalópodos usar estas fuertes propulsiones de agua para ir más rápido, expulsar tinta como amenaza a depredadores potenciales.
Fotóforos y órganos luminosos: Muchos cefalópodos producen luz. Algunos como los calamares joya, producen su propia luz desde unas estructuras conocidas como fotóforos. Otras como los calamares de la familia Sepiolidae tienen un órgano especial luminoso que contiene bacterias luminosas.
La mayoría de los calamares no miden más de 60 cm, aunque los calamares gigantes pueden medir hasta 13 m. En 2003, se descubrió un individuo de una especie abundante pero muy poco conocida, Mesonychoteuthis hamiltoni; los individuos de esta especie pueden llegar a medir hasta 14 metros, convirtiéndose así en el invertebrado más grande del mundo, y poseedor del ojo más grande del reino animal.
Los calamares, que son más sociales que las sepias, comunican su disponibilidad pare aparearse con el color de la piel. Se reúnen en grupos de 10 a 30 individuos, pero pronto se deshacen en grupos de cortejo de una hembra y dos o cinco machos. El macho de mayor tamaño intenta alejar a la hembra de los otros pretendientes.
La pareja se entrega a un balanceo precopulatorio, en el que juntos se desplazan suavemente de un lado a otro. Si en ese momento, el macho se acerca demasiado, la hembra puede alejarse veloz como un rayo. El macho la sigue, y este juego de persecución puede continuar durante más de una hora a una velocidad vertiginosa. Posiblemente represente un intento por parte de la hembra de evaluar y certificar la salud del macho.
El calamar macho utiliza el disfraz de cebra de una forma no muy diferente a la de la sepia para ahuyentar a otros machos. También adopta un modelo unilateral de suaves tonos plateados cuyo significado es: "Manténte alejado".
El macho sólo exhibe este modelo en el lado del cuerpo que está más próximo a otros machos; el flanco orientado hacia la hembra lo mantiene sexualmente estimulado. Los calamares no se abrazan para aparearse. En lugar de ello, el macho únicamente intenta acercar al cuerpo de la hembra un pequeño y pegajoso saco de esperma. Mientras alarga este saco, hace que sus cromatóforos palpiten a un ritmo determinado.
Si el saco se engancha, la hembra lo coloca en el receptáculo seminal, completando así el ritual de apareamiento. Los cefalópodos sociales, es decir, los calamares (como Sepioteuthis sepioidea) y las sepias, comunican claramente estados internos -disponibilidad pare la cópula, identificación sexual, etc.
Los equivalentes humanos de estas señales serían ruborizarse, tartamudear y adoptar posturas corporales que manifiesten timidez.
¿Comunican los cefalópodos algo más que su estado sexual?
Algunos científicos sugieren que sus modelos cromáticos de cuerpo entero actúan como si fueran nombres y verbos, y las pequeñas manchas y dibujos como adjetivos y adverbios. La postura y el movimiento pueden ayudar a establecer el contexto.
"Puede ser que si Sepioteuthis destaca una banda en un lado de su cuerpo, y al mismo tiempo remarca una cejas doradas por encima de los ojos, y levanta los brazos, quizás el significado de la banda haya sido modificado por las cejas doradas y el brazo levantado, de modo que representen algo más complicado o incluso diferente de lo que la banda signifique por sí sola".
Estos animales componen el conjunto más evolucionado de los moluscos,
lo que se demuestra a partir del gran desarrollo de su sistema nervioso: reflejado
en sus capacidades psíquicas, de adiestramiento, de adaptación y
de caza. Su anatomía se caracteriza por ciertos elementos peculiares que distinguen a los cefalópodos, como la presencia de unos ojos muy perfeccionados,
una cabeza provista de tentáculos con ventosas o un sistema de
desplazamiento basado en la expulsión de agua por un sifón.
Los calamares poseen dos branquias suspendidas dentro de una cavidad debajo del cuerpo. Cada una contiene numerosas láminas en forma de hoja. El ritmo de bombeo de los músculos del cuerpo (manto) atrae el agua del mar hacia la cavidad branquial por su amplia abertura. El agua canalizada se utiliza a través del sifón.
El sistema circulatorio cerrado asociado formado por un corazón sistémico y dos corazones branquiales. La sangre que presentan es de color azul transparente, debido al pigmento respiratorio basado en el cobre.
Sus tentáculos musculados están dotados con una o mas filas de ventosas, y si se arrancan no pueden volver a crecer. En muchos calamares las ventosas están reforzadas con anillos duros que tienen dientes afilados, en otros grupos de calamares las ventosas se sustituyes por ganchos curvados afilados. Los miembros de estos animales vienen de la cabeza como un anillo alrededor de la boca.
Los calamares pueden camuflarse en el medio con gran facilidad para evitar a sus depredadores. También tienen unas células llamadas cromatóforos en su piel que otorgan al calamar la cualidad de cambiar de color en caso de sentirse amenazados, estrategia que combinan con la expulsión de la tinta que producen para distraer o eludir a los depredadores. También la emplean para la coloración de los huevos e incluso como sistema de comunicación con los de su misma especie.
La tinta tiene alta concentración en melanina, la fabrican en el saco de tinta, que es una pequeña glándula y reservorio sobre la glándula digestiva. La mayoría de los calamares adhieren a la tinta mucosidades de las glándulas sifón para hacer señuelos, del mismo tamaño. La tinta también contiene tirosinasa que provoca la irritación de los ojos de los atacantes.
Muchos cefalópodos pasan sus vidas en hábitats de arena o lodo donde fijan su pequeño refugio frente a depredadores. Como el calamar de cola de botella o los de cola de mocho. Lo consiguen al emplear sus aletas y chorros de agua para arrastrase bajo la superficie arenosa ayudándose también de los dos tentáculos.
Su concha es interna, a diferencia de otros animales similares, como el pulpo, que carecen de ella; y está formada por una pieza delgada y plana unida a su cuerpo. Disponen de un órgano llamado hipónomo, que les permite moverse al expulsar agua a presión.
La boca del calamar está equipada con un pico afilado, que utiliza para matar, romper conchas, despiezar a sus presas en trozos manejables. En los estómagos de muchas ballenas capturadas se encuentran picos de calamares, ya que son la única parte de este animal que no se puede digerir. La boca del calamar aloja a la rádula, una especie de la lengua c formada por una banda larga fina con filas de dientes afilados que usa para masticar la comida, es común a todos los moluscos a excepción de los bivalvos y los aplacóforos. El calamar es exclusivamente carnívoro, alimentándose de peces e invertebrados, que capturan con dos tentáculos diferenciados de mayor longitud. Son voraces, de movimientos muy rápidos y con un crecimiento muy acelerado; pueden llegar a ser muy abundantes en algunos mares. La mayoría viven un año, y mueren después de desovar, aunque algunas especies gigantes pueden vivir dos o más años.
La visión de los calamares está muy desarrollada, tienen una excelente vista parecida en su diseño a la nuestra. Los cefalópodos enfocan de la misma manera que los peces, moviendo toda la lente hacia atrás y delante de forma que la distancia desde la retina varia, así como el enfoque de una cámara. El iris permite controlar la cantidad de luz que se deja entrar en el ojo. Algunos calamares pueden compensar estos cambios de luz moviendo pequeños gránulos de pigmento en el interior de las celdas sensibles a la luz, de la retina hacia delante con luz abundante y hacia atrás con luz escasa.
Todos los cefalópodos poseen un sifón musculoso con forma de tubo que expulsa el agua de la cavidad de la branquia cuando el cuerpo se contrae. El sifón puede conducirse en direcciones diferentes lo que permite a los cefalópodos usar estas fuertes propulsiones de agua para ir más rápido, expulsar tinta como amenaza a depredadores potenciales.
Fotóforos y órganos luminosos: Muchos cefalópodos producen luz. Algunos como los calamares joya, producen su propia luz desde unas estructuras conocidas como fotóforos. Otras como los calamares de la familia Sepiolidae tienen un órgano especial luminoso que contiene bacterias luminosas.
La mayoría de los calamares no miden más de 60 cm, aunque los calamares gigantes pueden medir hasta 13 m. En 2003, se descubrió un individuo de una especie abundante pero muy poco conocida, Mesonychoteuthis hamiltoni; los individuos de esta especie pueden llegar a medir hasta 14 metros, convirtiéndose así en el invertebrado más grande del mundo, y poseedor del ojo más grande del reino animal.
Los calamares, que son más sociales que las sepias, comunican su disponibilidad pare aparearse con el color de la piel. Se reúnen en grupos de 10 a 30 individuos, pero pronto se deshacen en grupos de cortejo de una hembra y dos o cinco machos. El macho de mayor tamaño intenta alejar a la hembra de los otros pretendientes.
La pareja se entrega a un balanceo precopulatorio, en el que juntos se desplazan suavemente de un lado a otro. Si en ese momento, el macho se acerca demasiado, la hembra puede alejarse veloz como un rayo. El macho la sigue, y este juego de persecución puede continuar durante más de una hora a una velocidad vertiginosa. Posiblemente represente un intento por parte de la hembra de evaluar y certificar la salud del macho.
El calamar macho utiliza el disfraz de cebra de una forma no muy diferente a la de la sepia para ahuyentar a otros machos. También adopta un modelo unilateral de suaves tonos plateados cuyo significado es: "Manténte alejado".
El macho sólo exhibe este modelo en el lado del cuerpo que está más próximo a otros machos; el flanco orientado hacia la hembra lo mantiene sexualmente estimulado. Los calamares no se abrazan para aparearse. En lugar de ello, el macho únicamente intenta acercar al cuerpo de la hembra un pequeño y pegajoso saco de esperma. Mientras alarga este saco, hace que sus cromatóforos palpiten a un ritmo determinado.
Si el saco se engancha, la hembra lo coloca en el receptáculo seminal, completando así el ritual de apareamiento. Los cefalópodos sociales, es decir, los calamares (como Sepioteuthis sepioidea) y las sepias, comunican claramente estados internos -disponibilidad pare la cópula, identificación sexual, etc.
Los equivalentes humanos de estas señales serían ruborizarse, tartamudear y adoptar posturas corporales que manifiesten timidez.
¿Comunican los cefalópodos algo más que su estado sexual?
Algunos científicos sugieren que sus modelos cromáticos de cuerpo entero actúan como si fueran nombres y verbos, y las pequeñas manchas y dibujos como adjetivos y adverbios. La postura y el movimiento pueden ayudar a establecer el contexto.
"Puede ser que si Sepioteuthis destaca una banda en un lado de su cuerpo, y al mismo tiempo remarca una cejas doradas por encima de los ojos, y levanta los brazos, quizás el significado de la banda haya sido modificado por las cejas doradas y el brazo levantado, de modo que representen algo más complicado o incluso diferente de lo que la banda signifique por sí sola".
Nautilus: Datos increibles. III
DATOS INCREIBLES.
- También en el mundo del arte de la música hay que destacar el nombre de un grupo de música ruso llamado Nautilus Pompilius., en honer a estos cefalópodos.
- También se han mostrado , debido a la forma perfecta de su estructura, en numerosos cuadros y montajes fotográficos.
- También en el mundo del arte de la música hay que destacar el nombre de un grupo de música ruso llamado Nautilus Pompilius., en honer a estos cefalópodos.
Nautilus : datos increibles II
Hay que destacar uno de los datos más famosos sobre estos animales. El famoso submarino del Capitan Nemo de la novela Veinte Mil lenguas de viaje submarino y
Hay que decir que fue nombrado en honor al submarino Nautilus de Robert Fulton ( El cual tomo el nombre de estos animales.). El mismo creó un sumergible con ese nombre en 1798, pudiendo permanecer durante 24 horas a una profundidad de ocho metros.
Se cree que el famoso submarino podria tener una forma parecida aun cefalopodo y en concreto en algunas leyendas como los Nautilus.
Literatura y Mitologia ( Calamar)
"Proust y el Calamar. Historia y Ciencia del Cerebro Lector".
"Nosotros no nacimos para leer. Es un milagro que los humanos puedan hacerlo" escribe Maryanne Wolf, Directora del Center for Reading and Language Research de la Tufts University, en su libro Proust and the Squid: The Story and Science of the Reading Brain (HarperCollins Publishers, September 2007):
En este libro, Maryanne Wolf usa al prestigioso escritor francés Marcel Proust y al infravalorado calamar como una analogía de dos diferentes aspectos del proceso de la lectura. Si para Proust la lectura es "un fructífero milagro de la comunicación en medio de la soledad" y leer es "conectarse con otra manera de pensar, todo ello mientras estamos solos, esto es, mientras continuamos gozando de aquel poder intelectual que uno posee únicamente en soledad y que las conversaciones disipan de inmediato", el calamar representa el acercamiento neurobiológico al estudio de la lectura. En los años 50, el calamar se utilizaba para el estudio de la transmisión de las señales eléctricas neuronales porque los axones de sus células del nervio óptico tienen un espesor hasta cien veces superior al de las neuronas de los mamíferos.
En este libro, la autora hace un repaso de la historia y la neurobiología de la lectura: "La lectura es aun una experiencia demasiado reciente en la historia humana como para que alguno de nuestros genes la codifique en específico. Sólo podemos hacerlo porque nuestro cerebro posee la suficiente plasticidad como para reconducir el circuito que evolucionó originalmente para otras tareas -como, digamos, distinguir de un vistazo una serpiente de una vaina de alubias". (tomado de El ocaso de los libros, por Caleb Crain).
Maryanne Wolf no es la única que defiende el que el cerebro humano no está diseñado para la lectura. A principios de año, publicábamos la entrada en este Blog Precisamente así, hablando de esto mismo en referencia al libro Les neurones de la lecture de Stanilas Dehaene. Muchos psicolingüistas cuestionan la capacidad natural del cerebro humano para la lectoescritura. Al fin y al cabo la escritura cuenta con tan sólo 5400 años y, en un principio, surgió con caracteres pictográficos. Sin embargo, las mutaciones genéticas que dieron lugar a ciertos trastornos de la migración neuronal implicados en los trastornos de la lectoescritura, son anteriores al devenir de la escritura, escribíamos entonces.
Para Wolf, "un cerebro que lea con eficiencia tiene, literalmente, mucho más tiempo para pensar". Esta científica, que además es experta en dislexia, explica como "en cierto punto, mientras un niño pasa de decodificar a leer fluidamente un texto, la ruta de las señales a través de su cerebro cambia. En vez de recorrer una ruta dorsal a través de las regiones occipital, temporal y parietal en ambos hemisferios, la lectura comienza a moverse a través de una más rápida y eficiente ruta ventral, situada en el hemisferio izquierdo. Puesto que el tiempo empleado y el gasto de energía cerebral son menores, un lector fluido, será capaz de integrar más de sus sentimientos y pensamientos en su propia experiencia. El secreto en el núcleo de la lectura se halla en el tiempo que ésta libera para que el cerebro pueda tener pensamientos más profundos que antes".
El Kraken
"Kraken es una criatura de la mitología escandinava y finlandesa del mar descrita comúnmente como un tipo de pulpo o calamar gigante que emergiendo de las profundidades atacaba barcos y devoraba a los marinos"
"Los supervivientes contaban el relato del monstruo de los mares que, según la leyenda, aparecía junto a las costas de Noruega e Islandia. Algunas versiones cuentan que cuando dormía parecía una isla y los marinos que desembarcaban, encontraban una terrible muerte acuática. Esto lo ha relacionado con la leyenda de "Simbad" el marino aunque en dicha historia no era un Kraken la criatura sino travian una menos mítica ballena. Se suponía que cuando el Kraken emergía totalmente se acercaba el fin del mundo o ragnarok
Un sinfín de relatos semejantes abundan en la literatura noruega, pues la leyenda asegura que los pescadores, a lo largo de los tiempos, enmudecen de pavor cuando aparece el leviatán. Se decía que el dorso de un «kraken» adulto tenía una longitud de dos kilómetros y medio. Debido a la joroba de su espina dorsal y de los tentáculos que flotaban como flecos de algas, se le confundía con una isla de regular tamaño.
Era un templo viviente, y así lo dijeron varios antiguos escritores nórdicos cuando se refieren al «kraken». En 1755, el obispo Pontoppidan de Bergen (Noruega) escribía que las islas flotantes que en los mares del norte aparecían y desaparecían súbitamente eran sin duda «krakens». Se cuenta también que el obispo de Midaros levantó un altar sobre la roca de una playa y celebró la Santa Misa. No sabía que se hallaba sobre el lomo de un «kraken». El monstruo esperó respetuosamente a que el obispo terminase y luego, tranquilamente, se deslizó hasta el agua y desapareció. Pero el escepticismo moderno no se aviene a la existencia de los «krakens» y afirma que son calamares gigantes que confunden a visionarios.
No se debe olvidar que el nombre de Kraken suele asociarse popularmente a la especie de calamar gigante "Architeuthis Dux", de la cual hoy en día apenas se sabe nada acerca de ella debido a la gran profundidad a la que habita"
Imágenes extraidas de : Proust
Kraken
"Nosotros no nacimos para leer. Es un milagro que los humanos puedan hacerlo" escribe Maryanne Wolf, Directora del Center for Reading and Language Research de la Tufts University, en su libro Proust and the Squid: The Story and Science of the Reading Brain (HarperCollins Publishers, September 2007):
En este libro, Maryanne Wolf usa al prestigioso escritor francés Marcel Proust y al infravalorado calamar como una analogía de dos diferentes aspectos del proceso de la lectura. Si para Proust la lectura es "un fructífero milagro de la comunicación en medio de la soledad" y leer es "conectarse con otra manera de pensar, todo ello mientras estamos solos, esto es, mientras continuamos gozando de aquel poder intelectual que uno posee únicamente en soledad y que las conversaciones disipan de inmediato", el calamar representa el acercamiento neurobiológico al estudio de la lectura. En los años 50, el calamar se utilizaba para el estudio de la transmisión de las señales eléctricas neuronales porque los axones de sus células del nervio óptico tienen un espesor hasta cien veces superior al de las neuronas de los mamíferos.
En este libro, la autora hace un repaso de la historia y la neurobiología de la lectura: "La lectura es aun una experiencia demasiado reciente en la historia humana como para que alguno de nuestros genes la codifique en específico. Sólo podemos hacerlo porque nuestro cerebro posee la suficiente plasticidad como para reconducir el circuito que evolucionó originalmente para otras tareas -como, digamos, distinguir de un vistazo una serpiente de una vaina de alubias". (tomado de El ocaso de los libros, por Caleb Crain).
Maryanne Wolf no es la única que defiende el que el cerebro humano no está diseñado para la lectura. A principios de año, publicábamos la entrada en este Blog Precisamente así, hablando de esto mismo en referencia al libro Les neurones de la lecture de Stanilas Dehaene. Muchos psicolingüistas cuestionan la capacidad natural del cerebro humano para la lectoescritura. Al fin y al cabo la escritura cuenta con tan sólo 5400 años y, en un principio, surgió con caracteres pictográficos. Sin embargo, las mutaciones genéticas que dieron lugar a ciertos trastornos de la migración neuronal implicados en los trastornos de la lectoescritura, son anteriores al devenir de la escritura, escribíamos entonces.
Para Wolf, "un cerebro que lea con eficiencia tiene, literalmente, mucho más tiempo para pensar". Esta científica, que además es experta en dislexia, explica como "en cierto punto, mientras un niño pasa de decodificar a leer fluidamente un texto, la ruta de las señales a través de su cerebro cambia. En vez de recorrer una ruta dorsal a través de las regiones occipital, temporal y parietal en ambos hemisferios, la lectura comienza a moverse a través de una más rápida y eficiente ruta ventral, situada en el hemisferio izquierdo. Puesto que el tiempo empleado y el gasto de energía cerebral son menores, un lector fluido, será capaz de integrar más de sus sentimientos y pensamientos en su propia experiencia. El secreto en el núcleo de la lectura se halla en el tiempo que ésta libera para que el cerebro pueda tener pensamientos más profundos que antes".
El Kraken
"Kraken es una criatura de la mitología escandinava y finlandesa del mar descrita comúnmente como un tipo de pulpo o calamar gigante que emergiendo de las profundidades atacaba barcos y devoraba a los marinos"
"Los supervivientes contaban el relato del monstruo de los mares que, según la leyenda, aparecía junto a las costas de Noruega e Islandia. Algunas versiones cuentan que cuando dormía parecía una isla y los marinos que desembarcaban, encontraban una terrible muerte acuática. Esto lo ha relacionado con la leyenda de "Simbad" el marino aunque en dicha historia no era un Kraken la criatura sino travian una menos mítica ballena. Se suponía que cuando el Kraken emergía totalmente se acercaba el fin del mundo o ragnarok
Un sinfín de relatos semejantes abundan en la literatura noruega, pues la leyenda asegura que los pescadores, a lo largo de los tiempos, enmudecen de pavor cuando aparece el leviatán. Se decía que el dorso de un «kraken» adulto tenía una longitud de dos kilómetros y medio. Debido a la joroba de su espina dorsal y de los tentáculos que flotaban como flecos de algas, se le confundía con una isla de regular tamaño.
Era un templo viviente, y así lo dijeron varios antiguos escritores nórdicos cuando se refieren al «kraken». En 1755, el obispo Pontoppidan de Bergen (Noruega) escribía que las islas flotantes que en los mares del norte aparecían y desaparecían súbitamente eran sin duda «krakens». Se cuenta también que el obispo de Midaros levantó un altar sobre la roca de una playa y celebró la Santa Misa. No sabía que se hallaba sobre el lomo de un «kraken». El monstruo esperó respetuosamente a que el obispo terminase y luego, tranquilamente, se deslizó hasta el agua y desapareció. Pero el escepticismo moderno no se aviene a la existencia de los «krakens» y afirma que son calamares gigantes que confunden a visionarios.
No se debe olvidar que el nombre de Kraken suele asociarse popularmente a la especie de calamar gigante "Architeuthis Dux", de la cual hoy en día apenas se sabe nada acerca de ella debido a la gran profundidad a la que habita"
Imágenes extraidas de : Proust
Kraken
NAutilus : datos increibles I
DATOS INCREIBLES I.
- Se cree que las conchas de los nautilus pueden seguir un ejemplo matemático muy curioso. Puesto que sus conchas llegan a formar unas hélices perfectas.
- Se cree que las conchas de los nautilus pueden seguir un ejemplo matemático muy curioso. Puesto que sus conchas llegan a formar unas hélices perfectas.
- Y no solo de manera helicoidal por dentro sino siguiendo unos parámetros geométricos perfectos también por su cara externa.
Nautilus Stenomphalus.
Nautilus Stenomphalus .(Nautilo de manchas blancas).
Tamaño: 17cm
Dstribución: Gran barrera de Arrecife.
Es muy parecido al N.pompilus y puede ser que sean subespecies . Se diferencian por la ausencia de una callosidad delgada y la presencia de manchas blancas en el ombligo y en regiones de la concha. 
Las membranas de los tentáculos poseen bordes dentados como los de las conchas en comparación con las membranas suaves de N.pompilus. El espécimen más grande encontrado medía 20 '
Recetas VI - Gastronomia mundial del calamar
Antes de elegir una pieza debemos tener en cuenta:
- han de ser consistentes, estar húmedos y desprender un suave olor a mar.
- para saber si el calamar es fresco, hay que observar su color: cuanto más viva e intensa sea su coloración, señal de que el calamar es fresco. La carne debe ser blanca.
Las partes comestibles del calamar son los tentáculos y la bolsa que forma el cuerpo, así como su tinta. Varias especies de calamar son muy utilizadas en cocinas tan distintas como la japonesa, la italiana o la mexicana. En su cocción es importante cocinarlos brevemente porque su carne se endurece con un exceso de cocción. Las presentaciones más populares son relleno y cortado en anillos (rabas) y frito.
Hay muchas formas en que se cocina en todo el mundo:
* Calamares rebozados. El cuerpo se corta en anillos (rabas), se sumerge en una masa de fritura y se fríe a alta temperatura. Esta preparación es común en España y en otros países, como Grecia.
* En el Mediterráneo se suele utilizar su tinta en las elaboraciones, por ejemplo el arroz negro, el risotto de calamares y los spaghetti al nero di seppia (espaguetis al negro de sepia).
* La bullabesa y otros guisos de marisco suelen contener calamar
* En la cocina china y del sudeste asiático es un ingrediente muy popular en una gran variedad de salteados, platos de arroz y de tallarines. Se suele consumir muy especiado.
* En México se emplea en una variedad de platillos, particularmente extensa en las costas del Pacífico (se emplea menos en las costas del Atlántico), combinándose frecuentemente con arroz o con productos de maíz. En costas del estado de Oaxaca, por ejemplo, se elaboran tamales de maíz en hoja de árbol de plátano.
* El calamar entero a la parrilla se vende en puestos ambulantes en Tailandia y Japón.
* Secado al sol, cortado en tiras y envasado al vacío, se utiliza como aperitivo en el Este de Asia.
* Se utiliza mucho en elaboraciones de sushi y sashimi.
* En Japón el calamar se sala abundantemente y de un modo semejante al antiguo garum mediterráneo se deja fermentar junto con sus vísceras, hasta un mes, y se vende en pequeños tarros. Se utiliza para acompañar al arroz, y tiene un sabor muy fuerte y salado. Este producto se denomina shiokara en japonés.
- han de ser consistentes, estar húmedos y desprender un suave olor a mar.
- para saber si el calamar es fresco, hay que observar su color: cuanto más viva e intensa sea su coloración, señal de que el calamar es fresco. La carne debe ser blanca.
Las partes comestibles del calamar son los tentáculos y la bolsa que forma el cuerpo, así como su tinta. Varias especies de calamar son muy utilizadas en cocinas tan distintas como la japonesa, la italiana o la mexicana. En su cocción es importante cocinarlos brevemente porque su carne se endurece con un exceso de cocción. Las presentaciones más populares son relleno y cortado en anillos (rabas) y frito.
Hay muchas formas en que se cocina en todo el mundo:
* Calamares rebozados. El cuerpo se corta en anillos (rabas), se sumerge en una masa de fritura y se fríe a alta temperatura. Esta preparación es común en España y en otros países, como Grecia.
* En el Mediterráneo se suele utilizar su tinta en las elaboraciones, por ejemplo el arroz negro, el risotto de calamares y los spaghetti al nero di seppia (espaguetis al negro de sepia).
* La bullabesa y otros guisos de marisco suelen contener calamar
* En la cocina china y del sudeste asiático es un ingrediente muy popular en una gran variedad de salteados, platos de arroz y de tallarines. Se suele consumir muy especiado.
* En México se emplea en una variedad de platillos, particularmente extensa en las costas del Pacífico (se emplea menos en las costas del Atlántico), combinándose frecuentemente con arroz o con productos de maíz. En costas del estado de Oaxaca, por ejemplo, se elaboran tamales de maíz en hoja de árbol de plátano.
* El calamar entero a la parrilla se vende en puestos ambulantes en Tailandia y Japón.
* Secado al sol, cortado en tiras y envasado al vacío, se utiliza como aperitivo en el Este de Asia.
* Se utiliza mucho en elaboraciones de sushi y sashimi.
* En Japón el calamar se sala abundantemente y de un modo semejante al antiguo garum mediterráneo se deja fermentar junto con sus vísceras, hasta un mes, y se vende en pequeños tarros. Se utiliza para acompañar al arroz, y tiene un sabor muy fuerte y salado. Este producto se denomina shiokara en japonés.
Nautilus pompilus
Nautilus pompilus ( Nautilo emperador).
Tamaño: 17cm. 
Distribución : norte de Australia, , este del mar Andamán hasta Fidji, y del sur de Japón hasta
Es la especie más conocida de nautilus. Su concha, al ser seccionada sagitalmente, revela una línea de nácar, y se dispone formando una espiral equiangular casi perfecta.
Principalmente viven en zonas menos profundas que los otros cefalópodos, alimentándose de peces, crustáceos o carroña, comida que detecta a través del olfato. Pueden sobrevivir hasta
Llega a vivir hasta 20 años, tiempo inusualmente largo para un cefalópodo.
Subespecies
Se han descrito dos subespecies de Nautilus Pompilius:
- Nautilus pompilius pompilius
- Nautilus pompilius suluensis
Es el más común y extendido de todos los nautilus. Algunos ejemplares en el norte de Australia e Indonesia alcanzaban los
N. p. suluensis es mucho más pequeño. El mayor ejemplar encontrado medía
Descripción física
Nautilus pompilius puede sobrepasar los
Una fuerte capucha une la porción visceral del animal a la concha, protegiéndolo cuando se retrae por completo. Por fuera quedan a la vista los 90 tentáculos del nautilus, sin ventosas. Tras ellos se disponen dos lóbulos separados a los que se unen los tentáculos. Presenta un pico córneo similar al de los pulpos que utiliza para romper la concha de otros moluscos.
Al igual que Nautilus belauensis, Nautilus pompilius presenta el ombligo de su concha cerrado y cubierto por un callo que se ve como una mancha brillante plateada y negra.
Video: Ejemplificador de Nautilus pompilus.
Reproducción
Ésta especie presenta reproducción sexual. El macho depende mayormente de su olfato a la hora de encontrar hembra, ya que su visión resulta deficiente. La fecundación es interna. Cuatro tentáculos del macho están modificados formando el órgano copulador, que recoge los espermatóforos (espermatozoides envueltos en una cubierta gelatinosa) de la cavidad paleal y los deposita en la de la hembra.
Una vez dentro, la cubierta de protección se desintegra dejando el esperma libre. La hembra deposita los huevos en aguas poco profundas, donde tardarán doce meses en eclosionar. Los recien nacidos miden
Las temperaturas del agua deben mantenerse frías para que estos animales puedan sobrevivir.
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