Últimamente se han hecho muy populares los filetes de potón, también conocidos como filetes de calamar, potas, anillas de pota, etc.... pero ¿esto que es?.
Pues bien, no es más que un calamar gigante de las especie Dosidicus gigas, cortado en trozos con diferentes presentaciones. En la web newscientist.com podéis ver un artículo interesante acerca de estos animales, allí también podéis ver esta foto:
FOTO:http://www.newscientist.com/
Las potas se pueden preparar casi como cualquier calamar, a la plancha, rebozados y fritos, en guisos con clado, etc... y de momento, tienen la ventaja de que són mas baratos que el resto de cefalópodos del mercado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario